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沈阳康平县清洗大型油烟机,为客户提供系统专业的一站式解决方案

2021-11-30 03:15:01 83次浏览

价 格:面议

现在很多人在厨房安装油烟机,但是如果只注意使用,不注意清洁工作,久而久之就会增加使用的隐患。特别是烟道作为传递油烟的重要设施,应注意定期维护。

烟道清洗的重点主要分为以下几个方面: 做这项工作时,还需要清洁发动机罩和炉子。应首先清洁罩表面、出风口、罩内灯罩、排烟口、电机和炉子。同时,应注意排烟口。这个位置比较隐蔽,但是更容易积聚灰尘和油烟,这些都是易燃材料。一旦发生明火,可能造成很大损失,不易熄灭。清洁不仅可以防止这种隐患,还可以为厨房空间创造良好的环境。

清洁标准:

清洗后的烟罩烟道90%以上可以看到烟道原来的内壁锡色,没有留下大量的顽固油渍,炉膛表面没有油渍,光洁,风机叶轮表面90%以上可以看到底漆,电机底部没有沉淀油渍,管道外没有油渍和顽固油渍。

作为饭店或酒店工作者就会知道烟道清洗的重要性,而清洗办法也是根据实际情况而定的,常见的清洗方法就是拆卸法、人工进入法、开孔法、空降法等几种,那么哪种办法比较适用呢,那就要具体情况具体分析了,下面烟道清洗公司为大家介绍下这几种办法的详细:

1、拆卸法:这种办法适用于烟道尺寸较小,人工无法进入时采用此法,每隔点距离拆卸一段烟道向两方延伸清理,优点是清洁效果好,但难度较大,费用较高。

2、人工进入法:如果在管道口足够大时,人工清洁是再好不过的方法了,虽然劳动强度大,但是清洗效果也是相对来说不错的。不过需要注意加强通风。

3、开孔法:对于不具备人工进入条件,同时拆卸起来也很困难时就要选择用开孔法,清洁人员要采用专用无火花开孔工具将油烟管道的一方或多方开孔,开孔大小、距离、数量根据现场情况而定,开孔后再进行人工清洗,油污清理完后将管道密封复原。

4、空降法:此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道,清洗人员先拆下管道的上截和下截,在烟道上方固定高空绳,系上绳,清洗人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大,技术性强,费用较高,清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。

定期清洗油烟管道有助于减少厨房排气系统火灾发生的风险。我们都知道,商业厨房烹饪过程中所产生的油烟会通过油烟管道排出去,在这个过程中,一部分的油脂会附着在管道内部,随着时间的推移, 终会形成一层厚厚的油脂,进而导致火灾隐患。如果达到一定的条件,就会引发火灾,造成重大事故。所以说,定期清洗油烟管道可以有效地清除掉这些油脂,从而大大降低排烟系统火灾风险。

多久清洗一次油烟管道?

不同类型的机构应根据厨房排气系统的具体使用情况进行定期清洗。一般来说,商业厨房每年应该对油烟管道进行2到4次彻底清洗。

厨房排烟系统中积累油污、油烟的危害排油烟管道内积累油烟不清洗危害大:

1、厨房排烟管道、排烟设备等排烟系统内积累油污后酒店厨房的安全性降低,火灾隐患大增。厨房的抽油烟脱排罩内及罩上的空压管道内积累油污后,在炒灶工作时,厨师爆炒菜时,炉头的火焰上飞,进入烟罩及排烟管道内,易引起罩内和管道内的油污燃烧,引发火灾。

2、酒店厨房灶具上积累油污后,受到炉口的火焰长期高温烘烤也更易产生燃烧。

酒店排油烟管道系统内积累油烟的危害!!专业清洗

3、厨房的灶具、排油烟罩、排油烟管道、排油烟风机等积累过多油污后使厨房卫生环境变差,定期的卫生检验难过关。

4、排油烟管道、排油烟风机内积累过多油污后,会厨房的排油烟效果变差,造成厨房排烟不畅,室内滞留的油烟会向餐厅内或靠近厨房的房间内串。严重影响餐厅内食客的就餐环境,直接影响餐厅的经济效益。没有顾客会留在满屋油烟的餐厅内就餐吃饭。也没有顾客愿意到满屋油污卫生条件差的餐厅消费。

5、为什么会影响排烟效果呢?因为管道内油污过多会使管道内通风截面积变小,气流速度过快,管道的气流阻力增大,影响排烟;排烟风机内积油污过多后,会使风机内叶轮体积增大,加速轴承磨损,叶轮上沾油污过多后会使其外形变化,对气流的作用能力下降,使风机排风量变小。

6、排油烟罩内积油过多时,会使污油从罩面上滴到炉灶的炒锅内和厨房的身上,使厨房的工作环境变差,地面变滑,容易发生厨师滑倒受伤的事故。排烟效果不好,厨师在炒菜时睁不开眼,特别是夏天厨房内温度更高,这样的厨房环境是没有厨师愿意干活的。

7、当有厨房安装了油烟净化器后,若排烟系统内的油污不清洗会使净化器不能正常工作,环保检查时不通过,影响酒店的营业。

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